Падевый мед по сладости не отличается от цветочного. В нем значительно больше азотистых веществ, декстринов, макрои микроэлементов, которые участвуют в процессах обмена вешеств в организме человека. Поэтому многие за рубежом при покупке предпочтение отдают падевому меду.